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Verdure precoci: fanno bene? 3 consigli pratici su come acquistarle

Con nostalgia della primavera, attendiamo con impazienza anche le verdure precoci. Quando dal fruttivendolo compaiono le prime verdure di stagione, si soccombe alla convinzione che valga la pena inserirle quanto prima nella dieta. Soprattutto per le persone fisicamente attive. Ma è davvero così? Cosa sono le verdure precoci? Sono i giovani ortaggi primaverili, i primi della stagione...