Carbonara: guanciale o pancetta? Ecco la ricetta perfetta
Che siano spaghetti o pasta corta, la carbonara è la gioia del palato per grandi e bambini. Piatto simbolo di romanità, famoso e apprezzato in…
Food
Pancakes con frutta e Burro Tradizionale Bavarese
I pancakes, soffici e golose frittelle dalla consistenza spugnosa e dal gusto saporito, rappresentano un ottimo modo per iniziare la giornata con energia. I pancakes,…
I super food in tempo di Covid: come darsi una carica di energia
I super food sono fondamentali, tanto di più durante l’epoca del Covid. Quante volte ci sentiamo stanche o senza forze? La primavera, poi, non aiuta…
Menù di Pasqua: quali sono i dolci tipici delle regioni italiane?
Menù di Pasqua: un viaggio goloso attraverso l’Italia, per scoprire i dolci tipici (con qualche variante), delle varie regioni. Assaggiando una fetta di Pastiera Napoletana,…
Pastiera Napoletana: la vera storia, tra tradizione e leggende
La pastiera napoletana, il dolce tipico napoletano, ha alle spalle diverse storie e una lunghissima tradizione che affonda le sue radici addirittura nel paganesimo. Se…
Discovery Food: cosa mangeremo nel 2021
Discovery Food, scoprire il cibo che dà emozioni e regala benessere, da preparare a casa come al ristorante con ingredienti locali e stagionali. L’ultima ricerca…
Cannoli di ricotta con canditi in salsa inglese al sapore di pistacchi – chef Bruno Barbieri
I sapori della tradizione italiana: menu realizzato con companion xl e firmato dallo chef Bruno Barbieri – dolce Preparazione dei cannoli Ingredienti: 260 gr farina…
Stufato di trippa al pomodoro e prezzemolo con spiedo di astice ripassato al profumo di alloro – chef Bruno Barbieri
I sapori della tradizione italiana: menu realizzato con companion xl e firmato dallo chef Bruno Barbieri – secondo piatto Preparazione della trippa Ingredienti: 400 gr…
Paccheri ripieni cacio e pepe in salsa all’aglio piccante – chef Bruno Barbieri
I sapori della tradizione italiana: menu realizzato con companion xl e firmato dallo chef Bruno Barbieri – primo piatto Preparazione dei paccheri Ingredienti: 30 paccheri…
Budino di zucca e parmigiano con succo di mostarda e cialda alle bacche di cacao – chef Bruno Barbieri
I sapori della tradizione italiana: menu realizzato con companion xl e firmato dallo chef Bruno Barbieri – Antipasto Preparazione del budino Ingredienti: 270 gr polpa…
