Dalle proposte salate ai dessert in bicchiere: le collection di Cookidoo pensate per la bella stagione e le diverse funzionalità di Bimby TM7 trasformano l'aperitivo fatto in casa in un'esperienza gourmet.
C’è un momento della giornata, sospeso tra il dovere e il tempo per sé, in cui l’Italia si ritrova attorno a un tavolo: è il rito dell'aperitivo. Un’abitudine che fa parte del DNA del nostro Paese, sinonimo di convivialità, calore e condivisione. Oggi, grazie ad un sous chef d’eccezione, questo rito conquista una nuova, sofisticata dimensione tra le mura domestiche
Per celebrare il ritmo dell'estate, Bimby® propone un viaggio del gusto attraverso 8 collection dedicate all’estate italiana su Cookidoo®, la piattaforma integrata con oltre 100.000 ricette guidate. Il focus? Elevare la qualità di tutta la proposta fooddell'aperitivo fatto in casa, combinando la semplicità della preparazione con risultati da veri professionisti, capaci di conquistare sguardo e gusto.
Dall'inizio alla fine: un menu da condividere in chiave aperitivo con Bimby e le collection di Cookido
L’aperitivo contemporaneo richiede un salto di qualità: le classiche patatine lasciano il posto a proposte strutturate e fresche, capaci di esaltare la cultura gastronomica del territorio attraverso formati pratici ed eleganti:
Crema di patate con polpo e mini-hamburger di tonno: la dimostrazione di come le materie prime del nostro mare possano diventare un formato finger sofisticato, fresco e perfetto da dividere con gli ospiti.
Schiacciate ai semi di sesamo e papavero e le intramontabili pizzette: i grandi classici della panificazione italiana che profumano di tradizione, fragranti, leggeri e ideali per aprire la serata.
Crema al Parmigiano Reggiano: un'esplosione di gusto che celebra un’eccellenza del territorio, ottima per farcire crostini caldi o per accompagnare verdure di stagione.
Il bicchiere come formato per il finale: tra le espressioni più interessanti dell'home entertaining c'è il finale dell'aperitivo affidato al dessert in bicchiere, una formula che unisce eleganza e libertà compositiva. Ricette come la cheesecake ai lamponi (che alterna biscotti, crema e gelatina) o il tiramisù con ricotta e mango propongono una freschezza fruttata perfetta per chiudere in modo informale una serata tra amici.
Le funzionalità "Hero" e i due accessori dell'estate: la tecnologia al servizio della convivialità
Dietro la semplicità e la perfezione di ogni assaggio si nasconde il cuore ingegneristico di Bimby®, capace di automatizzare i passaggi più complessi. In particolare, la combinazione sequenziale tra il Gruppo Coltelli (le lame) e la Farfalla trasforma il boccale in uno spazio creativo dove consistenze, temperature e volumi si incontrano per garantire texture impeccabili:
- Il binomio lame e farfalla (quando il freddo incontra la leggerezza): utilizzati in sequenza, questi due elementi riscrivono il piacere del fresco. Prima le lame lavorano ad alta velocità, trasformando ingredienti freschi o congelati in basi vellutate; poi la farfalla interviene successivamente per montare e incorporare aria, donando leggerezza e creando creme strutturate e leggere per la realizzazione di strati ideali per finger food dolcie e golosi.
- Modalità spiga (l’arte della panificazione da condividere): per ottenere pizzette soffici come quelle della panetteria e schiacciate ai semi croccanti, la lavorazione dell'impasto è fondamentale. La modalità spiga imita perfettamente il movimento ritmico delle mani di un maestro panificatore, idratando e incordando la farina per un risultato leggero e fragrante.
- Controllo della temperatura (creme e salse vellutate): la finitura della crema al Parmigiano Reggiano o la consistenza vellutata della base per il polpo richiedono un calore costante e controllato. Regolando la temperatura al grado singolo, Bimby® evita che i latticini si separino e che le patate perdano la loro setosità, regalando salse lisce, lucide e prive di grumi.
Più che una raccolta di ricette, queste proposte raccontano un approccio contemporaneo alla cucina: meno oggetti sul piano di lavoro, più funzioni racchiuse in un solo sistema e una versatilità concreta, pensata per trascorrere meno tempo ai fornelli e più tempo a tavola con i propri ospiti. Perché, in fondo, il miglior bar del mondo è proprio il vostro salotto.
